Vihdoinkin aikaa!

Ohhoh, on näköjään kulunut jo kuukausi viimeisimmästä päivityksestä. On ollut hiukka kiire: ensin kirjoitin kolme työselostusta, ja sen jälkeen luin tenttiin. Tentti oli viikko sitten, joten nyt on pieni ihana n. kuukauden loma (=  kun tulee täistä kotiin EI tarvitse tehdä opiskeluhommia).

Viime viikolla tein ihania uunissa paahdettuja munakoison viipaleita vuohenjuustolla. Helppoa ja nopeaa!

Vuohenjuustopäällysteiset munakoisoviipaleet (1 - 2 hengelle)
1 munakoiso
200 g vuohenjuustoa
oliiviöljyä
(suolaa, pippuria)

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa munakoiso n. sentin paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne pellille leivinpaperin päälle. Voitele viipaleet oliiviöljyllä. Laita viipaleet uuniin 15 minuutiksi. Tällä välin leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi. Ota munakoisot uunista ja laita vuohenjuustoviipaleet niiden päälle (1-2 vuohenjuustoviipaletta per munakoisoviipale, riippuen munakoisoviipaleen koosta). Laita vielä uuniin, kunnes vuohenjuusto on hieman sulanut (n. 5 - 10 min).